Esta planta y hierba, miembro de la familia Amaryllidaceae, es probablemente originaria de Asia central. Con una historia tan larga, es difícil saber con seguridad cuándo se desenterró el ajo por primera vez, pero se ha dicho que se encontraron dientes de ajo bien conservados en la tumba del rey Tut.

Hoy en día, esta deliciosa hierba multiusos añade un sabor potente y terroso a casi cualquier plato, desde verduras hasta carne, mariscos, pasta y pizza. Espolvoréalo en cualquier receta para llevar tu aventura culinaria al siguiente nivel.

El ajo en polvo también es práctico para tener a mano en una variedad de recetas. La forma en polvo es especialmente útil para hacer salsas y aderezos para ensaladas, porque el sabor a ajo se distribuye de manera más uniforme por las mezclas suaves. Se puede añadir a la mayonesa simple para crear el favorito italiano conocido como alioli.

Las verduras tienen un sabor realzado cuando se utiliza ajo con ellas. Las papas fritas o los camotes se benefician de una pizca de ajo. También es maravilloso añadido al puré de papas.

El pollo puede prepararse sencillamente con algunos alimentos básicos de la despensa de cocina, incluida la sal de ajo. Pruébalo al estilo griego, con ajo, jugo de limón, orégano y pimienta negra para obtener un sabor maravilloso y delicioso.