La raíz de jengibre es una especia excelente para tener a mano en su cocina, ya que se puede utilizar tanto en platos dulces como salados con resultados excelentes. La raíz de jengibre que ofrecemos en Starwest Botanicals viene en muchas formas diferentes, incluyendo cortada en cubitos, cortada y tamizada, en polvo o raíz entera, así como variedades cristalizadas, kosher y orgánicas para su uso.

El jengibre cristalizado, o jengibre curado con azúcar, es una forma popular de utilizar el jengibre en las recetas. Su yogur de la mañana se puede mejorar con un poco de granola crujiente y jengibre espolvoreado por encima. Una galleta de jengibre o un "ginger snap" puede tener capas de jengibre proporcionadas tanto por la raíz de jengibre en polvo como por la forma cristalizada de la especia. Los pasteles hechos de carne picada o calabaza también pueden beneficiarse de la adición de jengibre a la receta.

Los salteados ofrecen una forma excelente de incorporar la raíz de jengibre a sus recetas. Su carne favorita cortada en rodajas finas se cocina primero en aceite caliente, y luego se añaden las verduras cortadas, cocinando más tiempo las más gruesas o duras y menos tiempo las más delicadas. En la etapa de cocción de las verduras, puede añadir jengibre para dar sabor al plato, o incorporarlo a cualquier salsa utilizada para condimentar el plato.

Las salsas para barbacoa se benefician de la adición de un poco de jengibre. Otras salsas, como los jarabes de azúcar, se pueden usar para escalfar frutas como las peras, y el jengibre es un complemento encantador para realzar los sabores de la fruta. La mayonesa se puede condimentar con una pizca de jengibre, convirtiéndola en un condimento maravilloso y sabroso para usar con hamburguesas.

Tenga en cuenta: Es típico que el jengibre cristalizado parezca húmedo, lo cual es normal debido al proceso de cristalización.