Canela 1oz baja en alcohol

Canela baja en alcohol (Cinnamomum cassia) ha sido llamada la especia de corteza que calienta el alma. La canela inspiró las rutas comerciales de las especias y se menciona en el Antiguo Testamento. ¡Ah! ¡El olor dulce y especiado de la canela! Todo el mundo reconoce el aroma familiar de esta especia de cocina tan común. La canela es una corteza vegetal exótica con una larga historia de uso tanto culinario como folclórico en muchos países de todo el mundo. La canela fue catalogada como una hierba útil en la literatura china ya en el año 2700 a. C. Se describe en el famoso texto médico chino, The Tang Materia Medica, escrito en el año 659 d. C. La canela también goza de uso tradicional en el Ayurveda, el antiguo arte curativo de la India. Se menciona en el Libro de Moisés hebreo y se ha cultivado en Ceilán y Sri Lanka desde el año 1200 d. C., donde todavía se cultiva gran parte del suministro mundial. En Europa, la canela era considerada una especia rara y preciosa. También se utilizaba como incienso y en perfumes. Según Chamberlain, escribiendo en Francia en 1887, la canela “posee los mayores poderes”.

La canela baja en alcohol se recolecta de la corteza interior seca de las ramas de un pequeño árbol tropical de hoja perenne de la familia del laurel. La corteza se desprende y, a medida que los trozos se secan, se rizan formando tubos. Estos son los palitos de canela comunes que se utilizan en infusiones de hierbas, preparaciones y para hornear.

En la antigüedad, circulaban muchos mitos exóticos sobre el origen de la canela, como que provenía de nidos de pájaros gigantes o murciélagos. Estas historias eran difundidas por los comerciantes de canela para inflar el precio de esta preciosa especia.

En el folclore tradicional chino, la canela es una de las hierbas “calentadoras” más utilizadas. La canela aumenta la vitalidad, calienta y estimula.