El Pu'erh se produce en la provincia china de Yunnan y es un té único, inusual y ligeramente añejado, famoso por sus cualidades medicinales. Este té generalmente se añeja de 6 meses a 1 año, y se aproxima al resultado del proceso de añejamiento prolongado del té Pu'erh. Es inusual porque, a diferencia de otros tés, utiliza un proceso de fermentación acelerada llamado proceso Wo Dui (apilamiento húmedo), que implica apilar, humedecer y voltear las hojas de té. Este proceso garantiza una fermentación uniforme. El Pu'erh es la forma de té más oxidada y puede suavizarse y mejorar con la edad, como un buen vino. Produce una infusión de color rojo oscuro con un sabor terroso y con cuerpo.

Contiene cafeína